A Páscoa vai chegando então a postagem de hoje é de uma receitinha bem saborosa para ser servida então. Como praticamente tudo na minha vida que é especial tem uma história, vou aproveitar o momento e dividir uma delas com vocês.
Eis que há uns dois ou três anos atrás, já nem me lembro a data correta, fomos a casa de uma prima (que é prima de meu marido, mas eu a adoro) para passar a Páscoa. Levei todos os utensílios para fazer essa receita (que estava guardada há no mínimo uns vinte anos - eu a peguei no Programa da Ana Maria Braga no tempo da Record, quando estavba ainda aprendendo a cozinhar, e isso ja faz tempo) e eis que fui achar de fazer para a família toda. Me representava que era uma boa receita (a Ana Maria fez muiiiitos hummmmm's) mas realmente fui corajosa, pois não sabia se irira dar certo, srsrsr. Resultado: a família adorouuu e a "prima" Marcia tem me cobrado essa receita há um bom tempo. Eis aqui então, Márcia Mencacci, essa receita, especialmente para você!~*
Um beijo grande da prima do lado de cá!
*BACALHAU NAS NATAS*
-600 grs. de bacalhau, deixando de molho por 24 horas. A parte escura do bacalhau deve ficar sempre para cima e deve-se trocar de água diversas vezes. Deixe 1 folha de louro na água do molho para tirar o cheiro. Na última troca, acrescente uma colherinha de fermento em pó. Leve para ferver e quando levantas as primeiras bolhinhas d'água, conte 10 minutos e então retire da água, reservando-a. Desfie restirando pele e espinhas, deixando em lascas grandes. Refogue 1/2 copo de azeite, cebola, pimnta, nóz moscada ralada e pingue a água reservada. Faça um molho branco com 1/2 litro de leite. Montagem:
Untar um refratário com margarina e forrar o fundo com pão de forma sem casca. Umedeça com leite morno, por cima purê de batatas, em cima bacalhau reservado e por cima do bacalhau, o molho branco. Cubra com bastante e delicioso queijo parmesão ralado e leve para gratinar até ficar bem douradinho. É "mara".
Boa Páscoa a todos, com muito amor no coração ♥
Sy
